Rollitos de ternera a la crema

Cantidad con esta receta

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. Filetes de tapa finitos: 1 kg
2. Jamón serrano: 300 gr
3. Mantequilla: 100 gr
4. Vino blanco bueno: 1 vaso
5. Nata líquida: 250 gr
6. Sal, pimienta, orégano

Preparación:

• Se limpian y aplastan los filetes, se pone sobre cada uno de ellos una loncha de jamón, salpimentar y enrollar cerrándolos con un palillo.
• En una sartén colocar la mantequilla a derretir, poner los rollitos y dejar hacer lentamente.
• Regar con el vino blanco, dejar reducir e incorporar la hata líquida dejándolo hervir unos segundos.
• Probar y rectificar el punto. Quitar a los rollitos el palillo antes de sacar a la mesa.
• Cubrir con la salsa y acompañar de un puré de patata o guisantes caliente.