Huevos guisados

Cantidad con esta receta

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. Huevos duros: 4 unidades
2. Patatas: ½ kg.
3. Cebolla: 1 unidad
4. Vino blanco: ½ vaso
5. Harina, aceite de oliva, sal

Preparación:

• Una vez pelados los íinevos duros se cortan en cuatro trozos, se rebozan en harina y se fríen en aceite caliente.
• Se pelan y cortan las patatas en rodajas, se rebozan en harina y se fríen en el mismo aceite de los huevos.
• Aparte, en una sartén con aceite se rehoga la cebolla picada, se añade una cucharadita de harina, se remueve muy bien, se añade el vino blanco, la sal y se deja cocer a luego lento unos minutos.
• Se pasa esta salsa por el chino y se vierte sobre los huevos y patatas que habremos colocado en una cazuela.
• Se tapa la cazuela y se mantiene a fuego lento durante un cuarto de hora.