Atún con azafrán

Cantidad con esta receta

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. Atún: 1 kg.
2. Patatas: ½ kg.
3. Aceite: ½ dl.
4. Cerveza: ¼ litro
5. Mantequilla: 40 gr.
6. Ajos: 2 dientes
7. Azafrán, tomillo, sal

Preparación:

• Se corta el atún en trozos no demasiado gordos.
• Se pone el aceite en la cazuela de barro a calentar, se echa el ajo picado, se deja dorar y se retira la cazuela del fuego.
• Se van poniendo en la cazuela las patatas peladas y cortadas a ruedas y el atún.
• Se espolvorea con un majado de sal, azafrán y tomillo.
• Se cubre con la cerveza y se meten al horno aproximadamente una hora. Antes de
• sacarlo se pone por encima la mantequilla a trocitos y se deja que se mezcle con el conjunto.
• Se sirve en la misma cazuela de barro.