Bonito al vino blanco

Cantidad con esta receta

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. Bonito: 1 kg.
2. Cebolla: 1 grande
3. Ajos: 8 dientes
4. Pimientos: 2 grandes
5. Perejil: Unas ramas
6. Vino blanco: ¼ litro
7. Harina, aceite, sal y pimienta

Preparación:

• Se parte el bonito en trozos, se sazona con sal y pimienta, se pasa por harina y se fríe, sacándolo a una cazuela de barro.
• Se cuela el aceite y se fríe en él la cebolla picada muy fina y el ajo, también picado, y cuando está caído se
• añade el pimiento cortado en trozos, no demasiado grandes.
• Se deja hacer tapado, lentamente. Una vez hecho se
• vuelca en la cazuela del bonito.
• En la sartén de freír el bonito se pone el vino blanco a calentar y se deja reducir un poco. Se vuelca después sobre el bonito.
• Se mete la cazuela en el horno durante veinte minutos para que se termine de hacer.
• Se presenta en la misma cazuela acompañado de unos cuadraditos de patatas fritas.