Palometa guisada con tomate

Cantidad con esta receta

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. Palometa en filetes: 1 kg.
2. Ajos: 2 dientes
3. Cebolla: 2 unidades grandes
4. Tomates: 3 unidades
5. Vino blanco: ¼ litro
6. Aceite: 1 dl.
7. Tomillo, laurel, sal

Preparación:

• Limpiar y salar los filetes de palometa. Reservar.
• Poner en una cazuela el aceite a calentar, añadir la cebolla muy picada y los ajos picados también, dejar
• estofar tapado.
• Añadir el tomate, pelado, sin semillas y picado. Dejar hacer. Probar.
• Ponerle el tomillo, el laurel y la sal.
• Si el tomate estuviera un poco ácido se puede poner un poco de azúcar hasta conseguir el gusto adecuado.
• Ponerle el vino blanco.
• Volcar la salsa sobre la palometa que habremos puesto en una fuente resistente al fuego y dejar cocer todo
• junto unos 10 minutos.
• Si hiciera falta se podría añadir un poco de agua para que la salsa no quede demasiado espesa.
• Se sirve muy caliente y acompañada de patatas fritas.