Puding vegetal

Cantidad con esta receta

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. Apio: 200 gr.
2. Zanahorias: 2 unidades
3. Requesón: 300 gr.
4. Aceitunas negras: 50 gr.
5. Nuez moscada, pimienta, sal y perejil

Preparación:

• Limpiar el apio, retirando muy bien las hebras; picarlo finamente y ponerlo en un cuenco.
• Limpiar y rallar las zanahorias mezclándolas con el apio.
• A continuación añadir el requesón pasado por el tamiz y las aceitunas deshuesadas y troceadas.
• Mezclar lentamente todos los ingredientes y verter la mezcla en un molde para flan.
• Poner en la nevera durante una hora.
• Desmoldar el puding en una fuente, decorándolo con hojitas de perejil y servir.