Souffle de patatas con queso

Cantidad con esta receta

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. Patatas: 6 unidades medianas
2. Leche: 1 ½ taza
3. Queso rallado parmesano: 1 taza ½
4. Huevos: 4 unidades
5. Harina: 1 cucharadita
6. Pimienta, sal

Preparación:

• Se cuecen las patatas y se hace un puré al que se añade la leche caliente.
• Se baten las yemas de los huevos y se agrega la harina y el queso rallado, sazonando con sal y pimienta.
• Se mezclan muy bien ambas preparaciones y se incorporan, con movimientos suaves, las claras de huevo batidas a punto de nieve.
• Se vierte sobre un molde engrasado y, finalmente, se introduce en el horno caliente durante veinte minutos a temperatura moderada.