Tomates rellenos de aguacate

Cantidad con esta receta

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. Tomates: 8 unidades
2. Aguacate: 1 unidad
3. Requesón: 200 gr.
4. Cebollinos picados: 1 cucharada
5. Zumo de limón, pimienta, sal

Preparación:

• Se lavan los tomates y se parten en dos en sentido horizontal.
• Se vacían cuidadosamente y se dejan boca abajo durante media hora.
• Pelar, partir en dos y quitar el hueso al guacate.
• Trocear la pulpa, ponerla en un cuenco y regarla con el zumo de limón, aplastándola con un tenedor para hacer una pasta.
• Incorporar el requesón y los cebollinos, sazonando la mezcla con sal y pimienta.
• Se secan los tomates, se rellenan con la mezcla y se sirven.