Verduras gratinadas

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. Calabacines: 3 unidades
2. Tomates: 4 unidades
3. Pimiento verde: 1 unidad
4. Pimiento rojo: 1 unidad
5. Huevos: 8 unidades
6. Queso rallado: 200 gr.
7. Mantequilla: una nuez
8. Nata líquida: 4 cucharadas
9. Sal, pimienta, nuez moscada

Preparación:

• Se mezcla la mitad del queso rallado con la nata y los huevos, batiendo enérgicamente. Se sazona con sal, pimienta y nuez moscada, y se vierte en una fuente de horno previamente untada de mantequilla.
• Se lavan las verduras y se corta el calabacín en rodajas, los pimientos en aros y los tomates en cuartos. Se incorpora todo a los huevos y se mete a horno fuerte durante media hora.
• Se espolvorea con el queso rallado restante y se deja gratinar durante un cuarto de hora más.