Welsh Rarabit

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. Queso de Chester tierno
2. Cerveza rubia
3. Pan de molde
4. Pimienta de cayena
5. Salsa Inglesa "Worcester-sauce"

Preparación:

• Poner a cocer 125 gramos de queso Chester tierno, cortado en pedacitos o rallado, con una taza de cerveza rubia.
• Esta cocción tiene por objetivo, obtener con los ingredientes la apariencia de una bechamel espesa y brillante.
• Se corta un costrón del pan en forma un poco alargada, ancha y de un centímetro de espesor.
• Tostar por ambos lados hasta que quede bien dorado. Echar unos chorritos de cerveza rubia hasta humedecer un poco la rebanada.
• Colocar en una fuente para el horno. Cubrir con la bechamel del Chester hirviendo.
• Salpicar con pimienta de cayena y echar dos o tres gotas de salsa Inglesa. Gratinar bien y servir enseguida.