Ensalada de jamón de pato

Cantidad con esta receta

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. Jamón de pato: 600 gr.
2. Canónigos: 200 gr.
3. Rabanitos redondos: 1 manojo
4. Corujas: 1 manojo
5. Salsa vinagreta

Preparación:

• Ya en casa se debe filetear el jamón en láminas muy finas, ayudándonos de un buen cuchillo o de la máquina cortafiambres.
• Lavamos en agua los canónigos y las corujas. Los rabanitos se pelan en forma de flor.
• En cada plato colocamos los filetes de jamón de pato en forma de abanico y al lado los canónigos y las corujas adornando con los rábanos.
• Preparamos una salsa vinagreta con buen vinagre de yema y con ella aliñamos canónigos y corujas.

Observaciones:

El jamón de pato se puede solicitar en cualquier establecimiento selecto.