Huevos en tomate

Cantidad con esta receta

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. Huevos: 6 unidades
2. Tomates: 6 unidades
3. Jamón picado: 6 cucharadas
4. Guisantes: 250 gr.
5. Zanahorias: 250 gr.
6. Manteca, sal y pimienta

Preparación:

• Coger seis tomates lo más iguales posibles y con una forma redondita, cortarles por arriba vaciarlos y echarles un poquito de pimienta y sal, a continuación se le echa la cucharita de jamón muy picadito y se rompe un huevo dentro de cada tomate, por encima se le pone un poquito de manteca.
• En una bandeja de horno se colocan todos y se meten en él a temperatura caliente durante diez minutos.
• Aparte se cuecen en agua hirviendo con sal, los guisantes, cuando estén cocidos se escurren y se rehogan en una sartén con un poquito de manteca.
• Lo mismo se hace con las zanahorias muy cortaditas y se reserva todo.
• Una vez hechos los tomates se ponen en una fuente, adornándolos con los guisantes y las zanahorias intercalándose.

Sugerencias:

Si se quiere se puede adornar la fuente también con unos triángulos de pan frito.