Aceite de oliva virgen, zumo de limón, pimienta molida, sal
Preparación:
Cortar los cogollos de apio en tiritas muy finas y mezclarlos con las nueces bien machacadas; sazonar con sal, aceite, zumo de limón y pimienta molida, y dejar reposar durante una hora.
Para servir, colocar la ensalada en una fuente y verter por encima la salsa mayonesa.