Ensalada de garbanzos y pimientos

Cantidad con esta receta

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. Garbanzos: ½ Kg.
2. Pimientos rojos de lata: 6 unidades
3. Pimientos verdes del tiempo: 3 unidades
4. Ramitas de apio: 2 unidades
5. Salsa mayonesa

Preparación:

• Preparamos los garbanzos o bien los servimos de los que ya vienen preparados. Conviene que pierdan toda el agua que puedan tener.
• En una fuente colocamos los garbanzos fríos, los pimientos rojos (morrones o del pico) en tiras, con un poco de su propio jugo; los pimientos verdes crudos, en tiras o cuadraditos y las ramitas de apio limpias y en juliana.
• Reservamos en el frigorífico.
• Preparamos una mayonesa que también dejamos enfriar.
• Al cabo de unas dos horas nos disponemos a servir la ensalada, mezclando los garbanzos y su acompañamiento con la mayonesa, todo en un mismo bol.