Se lava la lechuga, se escurre y se coloca troceada en una ensaladera, se le añaden las cebolletas partidas en cuatro trozos cada una, los tomates en gajos, el pimiento verde en tiras, los huevos duros cortados, los rábanos y las aceitunas.
Se aliña todo con el aceite, la sal y dos cucharaditas de vinagre.
