Ensalada de zanahorias y pasas

Cantidad con esta receta

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. Zanahorias: 5 unidades
2. Pasas: 100 gr.
3. Naranja: 1 unidad
4. Endibias: 2 unidades
5. Limón: 1 unidad
6. Aceite, vinagre, pimienta y sal

Preparación:

• Se comienza preparando el aliño que lleva cinco cucharadas de aceite, el zumo de naranja, el del limón, unas gotas de vinagre, sal y pimienta.
• A toda esta mezcla se le añaden las pasas dejándolas en este aliño durante un par de horas.
• Por otra parte, se limpian las zanahorias y se rallan, colocándolas en una fuente junto con las endibias partidas longitudinalmente.
• Una vez dispuesto de forma armónica se vierte el aliño y se sirve.