Pan de miel


Aporte calórico (Kcal)

  • Calorías por porción: 250 Kcal
  • Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

  1. 300 gr. de miel líquida
  2. 10 cucharadas de azúcar
  3. 300 gr. de harina de centeno
  4. 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  5. 1 cucharada de anís verde
  6. 2 cucharadas de ron oscuro
  7. 1 cucharada de canela molida
  8. 50 gr. de almendras molidas
  9. Una pizca de sal

Preparación:

  • Poner la miel en un "bol" y añadir el azúcar y un vaso de agua hirviendo. Batir hasta que se deshaga el azúcar. Mezclar la harina con la sal y el bicarbonato y agregarla al "bol". Remover y agregar el resto de los ingredientes. Remover unos minutos más. Engrasar un molde. Poner la masa en el molde y alisar la superficie con el dorso de una cuchara mojada.
  • Dejarla un poco más alta en el centro. Hornear a fuego suave durante 90 minutos. Pasado el tiempo, retirar el molde del horno y dejar enfriar un poco. Desmoldarlo sobre una rejilla y dejar enfriar unas dos horas. Envolverlo con un paño y dejar reposar 48 horas para que madure.

Datos:

Temperatura del horno: 140 °C