Pan hiper-proteico


Aporte calórico (Kcal)

  • Calorías por porción: 250 Kcal
  • Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

  1. 1/2 taza de harina común
  2. 1/2 taza de harina integral
  3. 1/2 taza de harina de centeno
  4. 1 taza de germen de trigo
  5. 1 taza de salvado de trigo
  6. 1/2 taza de semillas de linaza
  7. 3 cucharadas rasas de levadura seca
  8. 1 cucharadita de sal
  9. 2 cucharaditas de azúcar
  10. Aceite de oliva para untar

Preparación:

  • Ponga los ingredientes secos en una superficie limpia, mezcle con una cucharadita de azúcar y otra de sal. Coloque levadura seca, una cucharadita de azúcar y agua caliente en un recipiente, revuelva y deje levar 15 minutos, haga un agujero en el centro de la mezcla seca y vierta la levadura. Añada agua tibia hasta lograr una pasta homogénea.
  • Unte un molde metálico con el aceite de oliva y deje la masa en el interior hasta 1,5 cm del borde, déjelo en un lugar tibio durante una hora. Después hornee durante hora y media. Desmolde y vuelva a hornear durante unos cinco minutos, para que quede crujiente.

Datos:

Temperatura del horno: 200 °C