Arrollado de mandarina (Mandarinen rolle)


Aporte calórico (Kcal)

  • Calorías por porción: 250 Kcal
  • Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

Masa:

  1. Azúcar: 3 cucharadas
  2. Harina: 2 tazas
  3. Huevo: 1 unidad
  4. Jugo de mandarina: Cantidad necesaria
  5. Manteca: 150 gr
  6. Polvo de hornear: 1 cucharadita

Relleno:

  1. Azúcar: Cantidad necesaria
  2. Mandarinas: 3 unidades

Varios:

  1. Almendras: A gusto
  2. Azúcar impalpable: Cantidad necesaria
  3. Cerezas al marasquino: A gusto
  4. Huevo batido: 1 unidad
  5. Manteca: Cantidad necesaria

Preparación:

Masa:

  • En la mesa de trabajo disponga la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la manteca.
  • Corte la manteca con un cuchillo y mezcle con los dedos, desmenuzando la manteca, hasta que se integre.
  • Agregue el huevo y mezcle.
  • Vierta jugo de mandarina poco a poco hasta formar una masa uniforme.
  • Forme un un rollo y estire con el palo de amasar hasta formar un rectángulo.

Armado:

  • Pele las mandarinas, separe los gajos y extraiga la piel y las semillas.
  • Cubra la superficie de la masa con gajos de mandarina y espolvoree con azúcar.
  • Enrolle y lleve sobre una placa enmantecada y pincele con huevo batido.
  • Cocine en horno moderado de 25 a 30 minutos.

Presentación

  • Sirva en una fuente y espolvoree con azúcar impalpable.
  • Decore con cerezas al maraschino y almendras.


Sugerencias:

Para medir utilice una taza de 250 gramos de capacidad.