Apple strudell

Cantidad con esta receta

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. Harina: 450 gr.
2. Azúcar: 350 gr.
3. Mantequilla: 300 gr.
4. Manzanas reineta: 1 kgr.
5. Pasas de Corinto: 100 gr.
6. Huevos: 1 unidad Nata líquida
7. Jerez dulce: 1 copa

Preparación:

• Poner a remojo las pasas con el jerez. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en lonchas finas. Ponerlas en un cazo con un vaso de agua, 5 cucharadas de azúcar, una piel de limón y las pasas.
• Cocer moderadamente hasta que se evapore el líquido.
• Hacer la masa con la harina, la mantequilla y el resto del azúcar.
• Extender la mitad de la masa y poner las manzanas con las pasas por encima.
• Cubrir con la otra mitad de la masa formando un pastel alargado de unos 30 cm.
• Batir el huevo y pintar.
• En los bordes se forma un festón con la masa, uniéndolos bien.
• Cocer a horno moderado de venticinco a treinta minutos.