Lavar las manzanas, sacarles el corazón y colocarlas en una fuente refractaria. Dar un corte circular alrededor del orificio superior.
Colocar en el interior de cada manzana una cucharada de azúcar y una bolita de mantequilla. Regar con la sidra. Meter al horno a 190° C durante treinta o cuarenta minutos.