Manzanas al hojaldre

Cantidad con esta receta

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. Manzanas medianas: 6 unidades (Golden)
2. Masa de hojaldre: ½ kg.
3. Mermelada de frambuesas: ½ pote
4. Huevos: 1 clara
5. Azúcar: ½ vaso
6. El jugo de ½ limón
7. Agua: ½ vaso
8. Azúcar glass

Preparación:

• Se pelan las manzanas y se les saca el corazón.
• Se extiende la masa de hojaldre de medio centímetro de diámetro y se corta en tiras.
• Se forran las manzanas empezando por la base y se enrolla el hojaldre en espiral.
• Se pegan los bordes con clara de huevo.
• Colocar las manzanas en la placa del horno y rellenar el interior con mermelada.
• Se hacen unos adornos cerrando la abertura y pintando con huevo. Cocer en el horno fuerte (n.° 8 del termostato) durante veinticinco o treinta minutos.
• En cuanto estén doradas se sacan del horno se sirven calientes espolvoreadas de azúcar glass.
• Se pueden acompañar de nata montada y salsa de
• caramelo.

Para la salsa:

• Poner el azúcar con el jugo de limón en un cazo y acercar al fuego hasta que se haga caramelo claro.
• Se añade agua, con cuidado de no quemarse, porque salta, y se dan unos hervores.
• La salsa también se sirve caliente.