Mousse de chocolate con bizcocho

Cantidad con esta receta

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

Para el bizcocho:

1. Huevos: 2 unidades
2. Harina: 60 gr.
3. Azúcar: 60gr.
4. Mantequilla fundida: 10 gr.

Para la mousse:

1. Chocolate en tableta: 200 gr.
2. Huevos: 4 claras
3. Azúcar: 25 gr.
4. Nata montada a ¾ con 50 gr. de azúcar: ¾ litro

Preparación:

• Se comienza por batir las claras de huevo a punto de merengue, añadiéndoles veinticinco gramos de azúcar.
• Se hace fundir el chocolate al baño María, cuando se haya deshecho se separa del fuego y cuando esté templado se mezcla con el merengue montado y la nata, igualmente montada a ¾.
• Se deposita la mezcla en unos moldes y se pone en el refrigerador durante un par de horas.
• Se puede forrar el molde con el bizcocho y rellenar el centro con la composición de la mousse.
• Luego se decora con gusto.