Pastas para el té

Cantidad con esta receta

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. Harina: 500 gr.
2. Mantequilla: 410 gr.
3. Azúcar glass: 125 gr.
4. Huevos: 1 yema

Preparación:

• En un bol batir la mantequilla en pomada.
• Añadir el azúcar glass y la yema.
• Unir la harina, moviendo primero con la cuchara de palo y después con las manos.
• Esta pasta conviene hacerla deprisa, sin amasar demasiado.
• Volcar sobre el mármol enharinado, extendiéndola con el rodillo hasta dejarla de 1 cm. de espesor.
• Cortar con el cortapastas la forma deseada.
• Colocarlas en placa pastelera y cocerla
• en el horno medio durante quince minutos.

Distintas decoraciones:

• Antes de cocer pintar con huevo batido.
• Ya cocidas espolvorear con azúcar glass.
• Rebozar en granillo de chocolate antes de cocer.
• Cortar dos pastas iguales y en una de ellas hacer uno o varios orificios con cortatrufas. Unirlas con mermelada en el centro.
• Cubrir con glasa blanca, de albaricoque o fresa.
• Colocar una avellana, almendra o nuez en el centro de cada una antes de cocer y pintar de huevo.
• Unir dos pastas con un poco de chocolate fundido en el centro, o pintar la mitad de la pasta de chocolate una vez cocidas.
• Las variaciones pueden ser muchísimas.