Plátanos flambeados

Cantidad con esta receta

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. Plátanos: 8 unidades (uno por persona)
2. Azúcar: 6 cucharadas soperas
3. Limón: el zumo de ½
4. Naranjas: el zumo de 4
5. Grand Marnier o jerez dulce: 3 cucharadas soperas
6. Coñac: 1 vasito
7. Mantequilla: 50 gr.

Preparación:

• Se pelan los plátanos y se ponen en una
• sartén (reservada para pastelería, o de porcelana) con la mantequilla derretida.
• Dejarlos cocer entre 8 y 10 minutos, dándoles la vuelta con cuidado de no romperlos.
• Se añade el azúcar y se deja que cueza durante tres minutos para que se deshaga.
• Añadir los zumos bien colados y el Grand Marnier.
• Dejar cocer 7 ó 10 minutos para que espese la salsa.
• Calentar el coñac poniéndolo en un cucharón encima de la llama y flambear los plátanos volcándolo por encima y encendiendo con cuidado una cerilla.
• Servir en la misma sartén o en una fuente calentada.