Tarta alemana

Cantidad con esta receta

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. Mantequilla: 125 gr.
2. Huevos: 3 unidades
3. Azúcar: 70 gr.
4. Harina: 200 gr.
5. Azúcar en polvo: 250 gr.
6. Almendras crudas peladas y molidas: 250 gr.
7. La ralladura de un limón
8. Mermelada de albaricoque: 1 pote
9. Polvo Royal: 1 cucharadita

Preparación:

• Batir la mantequilla con las yemas y el azúcar y cuando esté muy espumoso añadir la harina con el polvo Royal.
• Engrasar y enharinar un molde desmontable y colocar esta pasta en el fondo.
• Se baten las claras a punto de nieve, añadiendo el azúcar, y por último la almendra picada y la ralladura de limón.
• Llenar el molde sobre la pasta: primero la mermelada de albaricoque y luego se extienden las claras con la almendra.
• Cocer en horno medio durante treinta minutos.

Sugerencias:

Servir, si se quiere, espolvoreado con azúcar glass.