Quemar el azúcar en el molde para hacer caramelo, bañar las paredes y el fondo y dejar que se enfrÃe.
Colocar las ruedas de piña sobre el caramelo.
Batir los huevos con el azúcar hasta que tenga punto de relieve.
Añadir la harina poco a poco a los huevos.
Verter la mezcla sobre la piña y cocer en horno medio fuerte (n.° 7 del termostato) durante veinte o veinticinco minutos o hasta que pinchando con una
aguja salga limpia.
Antes de desmoldar, bañar con el whisky mezclado con el zumo de la piña para que quede empapado.
Volcar en fuente larga y adornar los costados con nata.
