Galleta rizada (Pasta seca)

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. 1000 gr. de harina de trigo
2. 670 gr. de margarina suave
3. 330 gr. de azúcar pulverizada
4. 330 gr. de huevos
5. Esencia al gusto

Preparación:

• Alistar los ingredientes y equipos.
• Pesar ingredientes.
• Cremificar manual o mecánicamente la margarina, azúcar y huevos.
• Agregar la harina
• Mezclar hasta obtener una pasta suave.
• Alistar manga y boquilla.
• Llenar la manga.
• Moldear según la forma deseada.
• Hornear.
• Dar acabado final.

Datos:

Temperatura mezcla: 20 ­ 25 °C

Temperatura del horno: 177 °C / 350 °F

Observaciones:

De ésta formula se obtienen 233 galletas de 15 grs. c/u.

Sugerencias:

Si desea variedad, antes de hornear se le coloca puntos de mermelada, grageas o coco, maní o nueces. Después de horneadas, se pueden cubrir parcialmente con cobertura o glass.